子どもの頃ばあちゃんが作ってくれた油揚げの巾着☆

おばあちゃんの巾着は、わかめがたっぷりと入った巾着でした(^○^)旨旨。

油揚げも甘辛く煮てて、口の中のいれると油揚げからでる煮汁が広がり、ジューシーに美味しかったのを思い出します❤

今回は簡単に麺つゆで❕(´∇｀)👌

とうふと油揚げのダブル使いで、高タンパクしかも低カロリーな煮物ができました🙆

材料

◯4人分
・寿司あげ(国産) ── 8枚
・もめん豆腐 ── 150g
・鶏挽き肉 ── 150g
・人参 ── 1／4
・椎茸 ── 2枚
・わかめ ── 30g
・枝豆 ── 20粒くらい
・昆布だし ── 小さじ1
・塩コショウ ── 適量
・☆水 ── 400cc
・☆麺つゆ ── 大さじ6
・みりん ── 大さじ2
・酒 ── 大さじ2

詳しい作り方

①寿司あげは油抜きします。
野菜、わかめなどは、細かくみじん切りにしておく。

②鶏挽き肉を★と混ぜて、粘りがでたら豆腐、野菜と混ぜ合わせる。

③油抜きした寿司あげの端をカットして、中に具を詰める。

④寿司あげの端も中に詰める。

⑤端をつまようじでとめる。
鍋に☆を入れて温め、4の巾着を入れる。
巾着が全部浸かった方が味がしみこみやすいです。

⑥煮立ったら、弱火にして15分くらい煮る。途中、ひっくり返したりすると、均等に味がしみこみやすくなります。

⑦できあがり🎶

余裕があれば、火をとめて冷ますとより、味がしみこみます。